La semana pasada, del 18 al 21 de noviembre, se llevó a cabo con gran éxito el curso de auditor interno BRCGS V9 en colaboración con HBS Delli. Durante las sesiones, los participantes recibieron una introducción teórica sobre auditorías y conocieron a profundidad los requisitos de la norma BRCGS versión 9. El curso concluyó con actividades prácticas diseñadas para aterrizar los conocimientos adquiridos y aplicarlos en escenarios reales.
La norma BRCGS (British Retail Consortium Global Standard) es un referente internacional en seguridad alimentaria y calidad, reconocida globalmente por garantizar productos seguros y de alta calidad en la industria. Es la certificación preferida por grandes cadenas de supermercados y distribuidores internacionales, quienes exigen a sus proveedores contar con BRCGS por su garantía y confianza. En Delli, este estándar se utiliza como herramienta clave para mejorar sus procesos internos, fortalecer la gestión de la inocuidad y trazabilidad, y asegurar el cumplimiento de los más altos requisitos en calidad, contribuyendo al desarrollo continuo de la organización.
Entre sus principales requisitos destacan la gestión del sistema de seguridad alimentaria, el control de proveedores, el análisis y control de peligros, la trazabilidad, auditorías internas y la mejora continua en los procesos.
Agradecemos la participación de todos los asistentes y esperamos que este curso haya sido un aprendizaje significativo para los futuros proyectos de Delli y el desarrollo profesional de su equipo. Nos da mucho gusto ser parte de su crecimiento.
Oficina Asociada INTEDYA Mérida Metropolitana
