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White Lion Foods, empresa dedicada al procesamiento y exportación de nueces del Brasil - Castañas, de alta calidad, desde la región de Madre de Dios; y cultivo de ajo en la región de Arequipa, en lineamiento con su filosofía de mejora continua y alta calidad, ha iniciado la implementación de la Normativa BRC Food Safety y Sistema HACCP.
La Normativa BRC Food es un estándar de seguridad alimentario aprobado por la Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria (GFSI).
BRC Food y el resto de normativas que componen BRC (British Retail Consortium) persiguen la estandarización de la calidad, la inocuidad y los criterios de manejo higiénico de los alimentos, así como garantizar que los fabricantes de alimentos cumplan con sus obligaciones legales y proporcionen la debida protección al consumidor final.
El sistema HACCP está reconocido mundialmente como un enfoque sistemático y preventivo que considera los peligros biológicos, químicos y físicos de los alimentos mediante la anticipación y la prevención, en lugar de la inspección del producto final.
La aplicación del HACCP aumenta la seguridad alimentaria y, aporta otros beneficios importantes, como es facilitar a la autoridad competente su labor de inspección y promover el comercio internacional aumentando la confianza en la inocuidad de los alimentos.
Disponer de un Sistema de Autocontrol, como es HACCP (APPCC) garantiza la tranquilidad de que se está cumpliendo con requisitos de Inocuidad Alimentaria, además de disponer de una herramienta eficaz que garantiza inocuidad de producto y evita problemas derivados de la pérdida de control sobre la seguridad de los alimentos que generan grandes pérdidas económicas.
Gracias por confiar y elegirnos para estar al frente en este nuevo reto!! Los felicitamos por esta iniciativa les deseamos mucho éxito.
