El próximo día 27 de Febrero impartimos una actividad formativa sobre "Conocimientos Básicos en Materia de Seguridad Alimentaria, enfocado a la implantación de ISO 22000, FSSC, BRC, IFS...". La Seguridad Alimentaria es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan. Un alimento se considera contaminado cuando contiene agentes vivos (virus o parásitos riesgosos para la salud), sustancias químicas tóxicas u orgánicas extrañas a su composición normal o componentes naturales tóxicos en concentración mayor a las permitidas.
Para garantizar el control del sector alimentario, han ido surgiendo diferentes Estándares de Seguridad Alimentaria: ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS, Global Gap…Muchos de ellos con apartados o requisitos técnicos comunes, como pueden ser: control de alérgenos, evaluación de peligros, gestión de plagas, metodologías de limpieza e higiene, buenas prácticas de los operarios, mantenimiento de las instalaciones…Algunos de estos estándares o normas son más exigentes que otros, pero al final todos ellos requieren de unos conocimientos básicos que nos ayuden a la gestión de los requisitos.
Durante este Webseminar, nos centraremos en los puntos más técnicos de estas normas, explicando las alternativas más comunes que se aplican en las organizaciones para cumplir estos requisitos.
Temario
Dirigido a... Público en General.
Metodología Masterclass
Nuestros alumnos disponen de la posibilidad de asistir a cursos, charlar con los mejores expertos mundiales en diferentes materias sin moverse de su casa, sólo necesitan un ordenador con conexión a Internet. Para quien quiere estar en la vanguardia del conocimiento, para quien quiera ser pionero en el conocimiento de nuevas tendencias y especialidades en nuestro sector, les ofrecemos la oportunidad de formarse con los mejores.
