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Inicio > Noticias > ¿Por qué adoptar la norma BRC de almacenamiento y distribución?
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¿Por qué adoptar la Norma BRC de almacenamiento y distribución?

La Norma Mundial de Almacenamiento y Distribución proporciona desde 2006 vínculo directo entre la certificación de la gama de estándares de fabricación BRC, el usuario final, el minorista y la compañía de servicio de alimentos.
El estándar se orienta a las mejores prácticas de almacenamiento y distribución de productos de manipulación, promoviendo la mejora continua de las prácticas de operación.
A través del estándar se promueven principios de auditoría, normas del sistema y antecedentes, proporcionando bases para la certificación y acreditación de lugares de almacenamiento y/o distribución de alimentos, productos de consumo o envases. Además permite la certificación de lugares de producción tanto al por mayor como de aquellos que desarrollen servicios contratados.
Como características básicas de la norma, podemos destacar una serie de aspectos clave: 
1. Compromiso con la mejora continua
2. Análisis de riesgos y peligros
3. Desarrollo de un sistema de gestión  de calidad
4. Importancia de la normativa  del sitio y de la construcción
5. Normativa de funcionamiento de vehículos
6. Importancia de la gestión de las instalaciones
7. Desarrollo de buenas prácticas operativas
8. Importancia del personal
Por otro lado, también podemos encontrar diferentes módulos voluntarios que cubren el comercio mayorista además de otros servicios, incluyendo otros aspectos como el reciclaje y la recuperación de residuos, control de parkings, inspección de productos, etc.
El estándar BRC permite a empresas el almacenamiento y venta al por mayor y/o distribución de alimentos, productos de consumo en el envase para obtener un certificado acreditado, permitiendo al mismo tiempo la certificación de una gama de servicios habitualmente operados por empresas de almacenamiento en nombre de sus clientes. Uno de los principios de funcionamiento sobre los que se rige el estándar es la importancia de tener en cuenta las diversas operaciones y redes que componen la cadena de distribución.
La norma se basa fundamentalmente en el análisis de riesgos y peligros de las partes interesadas, representantes de industrias, minoristas y organismos de certificación,  siendo un sistema de gestión de calidad documentado con principios de mejores prácticas.
En el caso de los proveedores globales, la norma orienta a la empresa hacia el alcance de la confianza de los clientes en base a los procesos de producción y la gestión de la cadena de suministro.  El procesamiento de materias primas por parte de minoristas y propietarios de marcas de todo el mundo se fundamenta en la norma,  aceptándola como parte de sus procesos de aprobación de proveedores. 
Además también se puede emplear la certificación otorgada como herramienta de marketing, por el reconocimiento que el estándar otorga a las empresas que lo implementan.
La norma se desarrolla por expertos de la industria, destacando su fácil comprensión, su detalle y rigor, además de la importancia de las buenas prácticas, facilitando el desarrollo de procesos de mejora continua a través de la implementación de un sistema de gestión basado en la seguridad del producto, siendo la clave de ello, el diseño.
El objetivo de la norma es asegurar que tanto la calidad como la seguridad de los productos en los procesos de almacenamiento y distribución se mantienen, promoviendo la confianza del cliente, cuyo mantenimiento se procurará mediante certificaciones y auditorías. 
Fuente: Brcglobalstandards.com
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