La agencia de publicidad especializada en Retail, Pool CP ha realizado el informe "Retail is Detail", un trabajo de observación realizado en Londres a finales de 2014. En este estudio analizan las principales tendencias en punto de venta del mercado del gran consumo en el Reino Unido.
El informe hace un recorrido por las enseñas más emblemáticas de alimentación (Waitrose, Marks Spencer, Morrisons, Sainsbury's, Whole Foods, Asda, Tesco) en formatos súper e hiper y estudiamos exhaustivamente su oferta y comunicación. Acá un listado de 10 estrategias destacadas del informe:
Muchas de las grandes enseñas en Reino Unido reciben y despiden a sus clientes con grandes carteles cálidos a la entrada y salida de sus tiendas.
Dan gracias a los consumidores por la confianza de visitarles y elegirles. Comienzan generando una experiencia positiva antes de entrar. Algunas invitan a café todos los días a sus clientes y otras dan prensa gratuita
Algunas enseñas premian a sus clientes que pertenecen al club de fidelización con invitaciones a café, prensa gratuita, conexión a Internet y algunos servicios que mejoren la experiencia de compra.
Algunas tiendas ofrecen servicios especiales como acceso a Internet y a una aplicación para saber la gama de productos que dispone el supermercado.
Un catágolo on-line que permite saber si el producto está disponible y sus características. Solo se solicita al cliente su número de teléfono y algunos datos personales. La lógica comercial es dar a los clientes una recompensa inmediata que le permita valorar ser parte del Club del supermercado en cuestión.
Algunas enseñas cuentan con una prensa gratuita propia que incluye reportajes sobre los minoristas y más información sobre la tienda como entrevistas con agricultores y productores, recetas y muchos datos en general para hacer más cercado el supermercado a sus clientes.
Unido a la tendencia de conocer el origen de los productos los supermercados comunican la procedencia y lo muestran con carteles dispersos por las tiendas. Mensajes que prescriben el origen de los productos y su carácter local.
Este tipo de mensaje se apoya con imágenes reales de granjas locales, granjeros, campos, alimentos y la bandera británica
Mensajes que prescriben la calidad de los productos, ingredientes y elaboración de los mismos aportando más información de lo habitual.
Este tipo de mensaje se apoya con imágenes de producto muy cuidadas, platos preparados, momentos de consumo, chefs y consumidores.
Mensajes donde los retailers se muestran 100% cercanos y transparentes con sus consumidores.Les dan información detallada sobre las remodelaciones de sus locales, les piden disculpas por los productos fuera de stock, les comunican el modo en que pagan a sus proveedores.
Cada productor debe etiquetar correctamente sus productos para facilitar al consumidor la elección según sus necesidades. Más allá de este principio básico algunas enseñas en Reino Unido remarcan con símbolos y colores los contenidos nutricionales de ciertos alimentos para ayudar al consumidor.
Ayudas visuales más allá de los productos mediante una simbología básica que introduce en los carteles descriptivos de determinados productos, especialmente aquellos pensados para dietas específicas. De esta manera ayuda a los clientes a saber qué productos le convienen y cuáles no según sus necesidades. Los símbolos son: sin gluten, sin lactosa, vegano, vegetariano y orgánico.
Otra estrategia aplicada es incluir el semáforo nutricional en el etiquetado para que los clientes sepan los detalles relacionados con la nutrición y las alergias de cada producto.
Además de en los alimentos en la la sección de bebidas alcohólicas, también se puede apoyar al consumidos indicando cuántos grados de alcohol contiene la botella o la copa. Y dando consejos sobre la cantidad máxima de alcohol que debería consumir una persona al día según su sexo.
El caso más contundente de cuidado del consumidor es el de ofrecer un chequeo médico totalmente gratis en una zona habilitada en la entrada de sus tiendas. Enfocado para un público de entre 40 - 74 años, el chequeo les ayuda a tomar decisiones para reducir riesgo de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades renales.
En los supermercados ingleses es habitual ver a empleados y productores como imagen principal de la enseña. Los encontramos en fotografías decorativas de la tienda, en cuadros prescribiendo su profesionalidad e incluso cuentan con su propio espacio de recomendaciones a clientes. Ellos dan la cara al público más allá de una simple placa con su nombre y se convierten en parte importante de la experiencia de compra.
Las enseñas británicas tienen como costumbre homenajear a sus empleados reconociendo su trabajo y premiando su esfuerzo y trayectoria profesional. Además de presentar con orgullo su equipo de productores. El resultado: gente orgullosa de trabajar para una enseña. Se les tiene en cuenta. Actitud positiva y contagiosa.No hay mejor prescriptor que tu trabajador.
Fuente: Clubdarwin.net