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Eventos  /  Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos para el sector de envases y embalajes de uso alimentario

Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos para el sector de envases y embalajes de uso alimentario

Fecha/s de Celebración: 13/03/2025
Horario: 16:00 a 19:00 Hora española
Modalidad: Seminario
Lugar: SALA DE WEBINARS de INTEDYA
Dirección: SALA DE WEBINARS de INTEDYA
Precio: 70 EUR *
Máximo de Participantes: 500
* Importe sin impuestos indirectos. Los impuestos aplicables se determinarán según la normativa fiscal correspondiente

Descripción

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es un sistema preventivo de gestión de seguridad alimentaria que tiene como objetivo identificar y controlar los peligros relacionados con la seguridad de los alimentos en todas las etapas de la producción, desde la obtención de materias primas hasta el consumo final. 

HARA (Análisis de peligros y evaluación de riesgos) es el equivalente del HACCP de la norma BRC Packaging, la cual es un referente en el sector de envases y embalajes. Así como HACCP, el proceso de gestión de implantación del sistema HARA, incluye unos pasos a realizar, basados en las directrices del Codex Alimentarius.

En el contexto de materiales de envasado, HARA juega un papel crucial, ya que estos materiales pueden representar un riesgo potencial para la seguridad alimentaria si no se manejan, almacenan o procesan adecuadamente. La contaminación de los alimentos a través de sustancias migrantes de los envases, defectos en el empaque o el uso de materiales no aptos para el contacto con alimentos son algunos de los peligros que se deben controlar dentro del sistema HARA.

Objetivos:

Obtener conocimiento básico para el desarrollo e implementación del Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos para envases y embalajes.

Dirigido a:

Directivos, Personal que trabajan en las áreas de gestión de calidad, así como en aseguramiento de la calidad y gestión de producción de envases de alimentos, y gestión de las operaciones, líderes de equipo de inocuidad, miembros de equipo de inocuidad, personal que busque capacitarse en el sistema HARA.

Metodología:

Nuestros alumnos disponen de la posibilidad de asistir a cursos y charlar con los mejores expertos mundiales en diferentes materias sin moverse de su casa, sólo necesitan un ordenador con conexión a Internet, dado que la sesión se impartirá en SALA DE WEBINARS de INTEDYA.

Material Entregado:

Presentación utilizada durante la sesión. 

Titulación:

Análisis de Peligros y Evaluación de Riesgos para el sector de envases y embalajes de uso alimentario

Temario:

  • Introducción - ¿Qué es HARA?
  • Principios de HARA
  • Prerrequisitos
  • Desarrollo e Implementación de HARA
  • Benefcios de HARA

Información Complementaria:

Intedya es una compañía global especializada en la consultoría de gestión y las soluciones tecnológicas especializadas en la gestión de la Calidad, el Medio Ambiente, la Seguridad Alimentaria, Laboral y Tecnológica tanto en empresas como en entidades y organizaciones de cualquier tipo.

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

GLOBAL INCIBEUniversidad Europea Miguel de Cervantes. Cursos de Formación Permanente.StaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education

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