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Eventos  /  INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS - ICCP - según requisitos de la FSMA-FDA

INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS - ICCP - según requisitos de la FSMA-FDA

Fecha/s de Celebración: 08/05/2025 al 22/05/2025
Horario: 16:00 a 20:00 Hora española
Descargar Ficha del evento
Modalidad: Seminario
Lugar: SALA DE WEBINARS de INTEDYA
Dirección: SALA DE WEBINARS de INTEDYA
Precio: 400 EUR *
Máximo de Participantes: 500
* Importe sin impuestos indirectos. Los impuestos aplicables se determinarán según la normativa fiscal correspondiente

Descripción

Los próximos días 8, 9, 15, 16 y 22 de mayo de 2025, Intedya impartirá una interesante actividad formativa, sobre INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS según los requisitos de la FSMA-FDA. 
 
Cualquier empresa que exporte o desee exportar a los Estados Unidos de América debe cumplir con los requisitos establecidos por la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) que entró en vigor en 2016. En su cumplimiento, es indispensable que las empresas exportadoras cuenten con personal con las competencias para la función de Individuo Calificado en Controles Preventivos (ICCP).
 
Este curso tiene una duración de 20 horas lectivas a desarrollar en 5 sesiones mediante la asistencia en vivo en la sala de videoconferencias. 
 
Este curso busca desarrollar las competencias y habilidades que debe reunir el ICCP entre las que se incluyen:
  • Revisión y/o Supervisión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
  • Validación de los Controles Preventivos.
  • Revisión de los Registros de Control.
  • Revisión del Plan de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.

Objetivos:

  • Conocer la nueva regulación de la FDA sobre las Buenas Prácticas de Manufactura y Controles Preventivos Basados en el Riesgo CFR 21, Parte 117.
  • Conocer el nuevo concepto de Controles Preventivos y su interacción con el Plan de Inocuidad Alimentaria.
  • Conocer las funciones y responsabilidades del ICCP: Ser capaz de identificar los Controles Preventivos en su organización.
  • Llevar a cabo el Análisis de Peligros. Desarrollar/Actualizar el Plan de Inocuidad Alimentaria.
  • Obtener Certificado Digital otorgado por la FSPCA como ICCP.

Dirigido a:

Líder de Inocuidad, Responsable de Calidad o personal involucrado en la producción, fabricación, procesamiento, empacado o almacenamiento; así como a público en general, consultores, auditores y capacitadores que presten apoyo en empresas de productos alimenticios destinados al consumo humano en EEUU.

Metodología:

Nuestros alumnos disponen de la posibilidad de asistir a cursos y charlar con los mejores expertos mundiales en diferentes materias sin moverse de su casa, sólo necesitan un ordenador con conexión a Internet, dado que la sesión se impartirá en SALA DE WEBINARS de INTEDYA.

Material Entregado:

Presentación visualizada durante la sesión. 

Titulación:

INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS - ICCP - según requisitos de la FSMA-FDA

Temario:

Capitulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos

Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas y Prerrequisitos

Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria

Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos

Capítulo 9: Controles preventivos de Proceso

Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos. Dinámica 1: Identificación de Alérgenos y Fuentes de Contaminación

Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento

Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores Dinámica 2: Selección y Evaluación de Proveedores

Capítulo 13: Procedimientos de Verificación Dinámica 3: Definición de Mecanismos de Verificación

Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro

Capítulo 15: Plan de Retiro de Producto de Mercado

Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano 

Información Complementaria:

Intedya es una compañía global especializada en la consultoría de gestión y las soluciones tecnológicas especializadas en la gestión de la Calidad, el Medio Ambiente, la Seguridad Alimentaria, Laboral y Tecnológica tanto en empresas como en entidades y organizaciones de cualquier tipo.

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.
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