HACCP: Identificación y tratamiento de PCC

El próximo 11 de Marzo, Intedya impartirá una interesante actividad formativa, sobre los Requisitos del sistema HACCP, principalmente, en la identificación y el tratamiento de los Puntos críticos de Control (PCC).

Actualmente, la Industria Alimentaria se enfrenta grandes retos debido a los cambios en los hábitos alimenticios y las exigencias de un mercado mundial que demanda productos inocuos y de calidad. Para lograr esto, se requiere que la fabricación y manipulación de insumos o alimentos se haga bajo un Sistema HACCP /APPCC.

El objetivo de este webseminar es comprender los siete principios del sistema HACCP, para así poder aplicarlos eficazmente en los procesos de producción de alimentos.

Responsables de sistemas de gestión, consultores de sistemas y profesionales en general que quieran conocer los conceptos del sistema HACCP.

Nuestros alumnos disponen de la posibilidad de asistir a cursos y charlar con los mejores expertos mundiales en diferentes materias sin moverse de su casa, sólo necesitan un ordenador con conexión a Internet, dado que la sesión se impartirá en SALA DE WEBINARS de INTEDYA.

Presentación visualizada durante la formación.

Nuestros Títulos están emitidos por INTEDYA INTERNACIONAL o en colaboración con entidades e instituciones de prestigio nacional y/o internacional que participan en el desarrollo de las acciones formativas dotándolas de un enorme valor agregado e incrementando su prestigio.

• Introducción al HACCP/APPCC
• Pasos Preliminares.
• Los siete principios del concepto HACCP/APPCC
  
  • Análisis de los peligros alimentarios: biológicos, químicos o físicos
  • Identificación de puntos críticos
  • Determinar los límites de la inspección y las medidas preventivas
  • Utilización de un sistema de inspección para comprobar los puntos críticos de forma continua
  • Desarrollar medidas correctivas
  • Desarrollar procesos de inspección adicionales para garantizar que el sistema HACCP/APPCC esté funcionando debidamente
  • Documentación de todos los procesos
• Conclusiones

Intedya es una compañía global especializada en la consultoría de gestión y las soluciones tecnológicas especializadas en la gestión de la Calidad, el Medio Ambiente, la Seguridad Alimentaria, Laboral y Tecnológica tanto en empresas como en entidades y organizaciones de cualquier tipo.