IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o empresas que empaquetan productos alimentarios a granel.
Se basa en aspectos generales de inocuidad alimentaria y un sistema de gestión de la calidad, sin embargo, el énfasis principal es infundir confianza en los productos y procesos, lo que significa que la seguridad, la calidad, la legalidad y el cumplimiento de los requisitos especificados del cliente, se garantizan a través de una evaluación in situ y revisión e inspección de documentación.
IFS Food ayuda a cumplir con todos los requisitos de inocuidad alimentaria y da las normas generales y de transparencia para todos los proveedores involucrados, así como demostrar el compromiso de la organización con sus clientes.
Actualmente, cada fabricante de productos alimenticios de marca propia que trabaja con los mencionados distribuidores (y mayoristas), se ve afectada por las auditorías de IFS.
En la actualidad se encuentra vigente la versión 8 de la misma.
En esta pantalla puede descargar una práctica presentación en PDF de la Norma IFS Food.
IFS Food abarca seis áreas principales de negocio, y todas se consideran clave para establecer procesos efectivos que garanticen la seguridad y la calidad de los productos.
La norma IFS Food es aplicable a los fabricantes de productos alimentarios y solo se puede utilizar para compañías que procesen alimentos y/o compañías que envasen productos a granel.
