Tras más de cuatro años de negociaciones, se acaba de publicar el nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la producción ecológica, también llamado orgánica o biológica, y el etiquetado de los productos ecológicos, Reglamento (CE) nº 2018/848, que supone la necesaria adaptación normativa a un sector muy dinámico, cuyo mercado presenta un significativo crecimiento.
Como objetivos principales de este nuevo reglamento, que entrará en vigor el 1 de enero de 2022, se encuentra favorecer la armonización del modelo de producción de la Unión Europea, mejorar la libre competencia entre los productos europeos y los de terceros países, prevenir la posibilidad de fraude y aumentar la confianza del consumidor de productos ecológicos, además de clarificar algunos aspectos técnicos.
Entre las novedades del reglamentoestá el aumento del ámbito de aplicación de la norma:
- Nuevos productos: Levaduras, sal, capullos de seda, gomas y resinas naturales, ceras de acera, aceites esenciales, tapones de corcho, algodón sin cardar, pieles, lanas y preparaciones vegetales tradicionales de plantas.
- Nuevas especies animales: Conejos y Ciervos
- Grupos de operadores: únicamente, agricultores, productores de algas o animales de acuicultura y que, además, puedan dedicarse a la transformación, preparación o comercialización de alimentos o piensos.
Asimismo, se fomentan los circuitos cortos de distribución y las producciones locales en los territorios de la Unión Europea, se refuerza el concepto de “producción ligada al suelo” y se promueve el uso de nuevos materiales de reproducción vegetal ecológicos, así como de razas de animales con un alto grado de diversidad genética, resistencia a las enfermedades y longevidad.
También se incluye la posibilidad de que los pequeños productores europeos puedan acogerse a la certificación de grupo. Uno de los aspectos más relevantes es el establecimiento de un nuevo marco para el comercio con terceros países que, además de abordar por primera vez las exportaciones, establece como norma general el sistema de cumplimiento, que garantiza que el producto a importar desde un tercer país ha tenido que ser producido conforme a la normativa europea, con lo que se restringe el modelo de equivalencia al marco de un acuerdo comercial.
Entre las principales novedades que encontramos en lo que se refiere a los productos transformados, encontramos que se detallan unos requisitos para el uso de aromas, se incluye a los productos transformados en conversión en las normas de separación y limpieza, donde antes solo se incluía a productos transformados ecológicos y no ecológicos y, la prohibición de uso de nanomateriales artificiales. Además, existe una lista de productos para la limpieza y desinfección de instalaciones de producción vegetal. Para algunos de los nuevos alcances, se han de detallar normas de producción específicas, mientras tanto se acogen a las normas de producción de los productos transformados.
En cuanto a la agricultura, por primera vez se mencionan técnicas como la biofumigación o la solarización para la prevención de daños causados por plagas y malezas. Se admiten explícitamente los coformulantes de productos fitosanitarios registrados de materias activas autorizadas.Se detallan nuevos aspectos en cuanto a la fertilidad del suelo, como que los cultivos ecológicos, excepto los que se cultivan en agua de forma natural, se producirán en suelo vivo, o en suelo vivo mezclado o fertilizado con materiales y productos permitidos en la producción ecológica, en relación con el subsuelo y la roca madre. Relevantes son las modificaciones en cuanto al material de reproducción vegetativa (MRV) y a la producción de semillas germinadas es que se podrá usar medio inerte destinado a mantener únicamente las semillas húmedas.
La reciente adopción de la Estrategia de la Granja a la Mesa identifica a la producción ecológica como uno de los caminos necesarios para la creación de un sistema alimentario sostenible. Asimismo, la adopción de la Estrategia de Biodiversidad reconoce el papel fundamental de la producción ecológica para la conservación de la biodiversidad en el territorio europeo. Un marco normativo sólido y consensuado para los próximos 10 años es, por tanto, clave para lograr el objetivo marcado del 25% de las tierras agrícolas dedicadas a la agricultura ecológica y un aumento significativo de acuicultura ecológica para 2030.
Tamara Quintana Garcia
Área de Seguridad Alimentaria
Central Internacional Intedya
