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Las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en materia de inocuidad alimentaria contribuyen de manera importante a que los gobiernos puedan proteger a sus ciudadanos y, al mismo tiempo, aseguran que el comercio pueda desempeñar el papel primordial que le corresponde en el mantenimiento de un suministro oportuno de alimentos inocuos y asequibles, dijo el Director General Roberto Azevêdo en su discurso de apertura del Foro Internacional sobre Inocuidad Alimentaria y Comercio que tiene lugar en la OMC los días 23 y 24 de abril.
El Director General Azevêdo, junto con el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, el Director General de la OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, y la Directora General de la OIE, Monique Eloit, pidieron una cooperación internacional renovada para capitalizar el poder de la digitalización, facilitar el comercio y abordar la seguridad alimentaria en el futuro.
"Los avances tecnológicos están revolucionando la forma en que comercializamos. Y esto tiene un impacto en la forma en que se diseñan y aplican las medidas de seguridad alimentaria", dijo DG Azevêdo en sus comentarios de apertura al Foro. Con ese fin, pidió a todas las organizaciones que "colaboren para ayudar a desarrollar la capacidad y las habilidades necesarias".
La DG Azevêdo citó acuerdos y programas de la OMC tales como el Acuerdo Sanitario y Fitosanitario, el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio y el Fondo de Desarrollo de Normas y Comercio como importantes contribuciones hechas por el sistema multilateral de comercio para garantizar el suministro de alimentos seguros.
La DG Azevêdo solicitó a los funcionarios y expertos que analicen más a fondo la digitalización y su impacto en la inocuidad de los alimentos y el comercio, garantizando las sinergias entre la inocuidad de los alimentos y la facilitación del comercio, y la promoción de regulaciones armonizadas de inocuidad de los alimentos en un período de cambio e innovación.
Hablando desde la perspectiva de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el Director General Graziano da Silva destacó el papel fundamental que desempeñan las normas y regulaciones comerciales a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, en particular cuando los nuevos problemas de salud, como la obesidad, se convierten en un factor global. “El comercio internacional y el alto consumo de alimentos ultraprocesados es una gran preocupación que debe abordarse de manera adecuada, ya que la obesidad es un problema de salud pública y no solo una consecuencia de las elecciones individuales”. "La comunidad internacional debe promover el establecimiento de normas y reglamentos que fomenten el consumo de alimentos saludables y nutritivos", dijo.
El Director General de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Ghebreyesus, llamó la atención del público sobre la dimensión de salud de la conversación. Hizo hincapié en la necesidad de armonizar las políticas y regulaciones de inocuidad de los alimentos en todos los sectores y fronteras para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas equitativas en el comercio de alimentos. “La seguridad alimentaria cruza las fronteras nacionales. Los alimentos producidos en un país hoy pueden, dentro de las 24 horas, estar al otro lado del planeta y en su camino a tiendas, restaurantes y hogares ... No debería existir la seguridad alimentaria para los ricos y otra para los pobres. "La salud de todas las personas, sin importar dónde vivan y qué coman, debe ser protegida por igual", dijo.
Monique Eloit, Directora General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), destacó la relación entre la salud animal y la inocuidad de los alimentos. Destacando la importancia de las normas internacionales como un lenguaje común para los diversos actores involucrados en el comercio y la cadena alimentaria, dijo que la OIE está comprometida con la implementación de estas normas, como las normas de la OIE para la CIPF y el Codex Alimentarius, que están reconocidas en el Acuerdo sobre Sanidad de la OMC y medidas fitosanitarias. "Estas normas al tiempo que contribuyen a la salud de nuestros animales, plantas o seguridad alimentaria también garantizan un comercio justo, seguro y equitativo", dijo.
Este foro se basa en un evento anterior en Addis Abeba en febrero de 2019. La Comisionada de la Unión Africana, Josefa Leonel Correia Sacko, ofreció una visión general de los debates celebrados en la capital de Etiopía. Haciendo un balance de los diversos problemas de inocuidad de los alimentos en un contexto más amplio, en particular vinculó algunos de los desafíos al comercio internacional. "Debemos subrayar la importancia de comprometernos con la acción multilateral, promover sinergias y evitar trabajar en silos. También debemos incorporar la inocuidad de los alimentos en nuestras políticas nacionales y mejorar la participación de todos los países en el proceso de establecimiento de normas", dijo.
Fuente: wto.org
