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Noticias  /  76% más de carne de consumo en el mundo para 2050, una amenaza para el medio ambiente

76% más de carne de consumo en el mundo para 2050, una amenaza para el medio ambiente

Nueva alerta de la comunidad científica sobre el consumo mundial de carne.

09/10/2018

Las Naciones Unidas estiman que el consumo de carne aumentará en un 76% para el año 2050 con una duplicación del consumo de aves de corral, un aumento del 69% en el consumo de carne de vaca y un aumento del 42% en la carne de cerdo. A mediados de siglo, el sector representará el 45% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, por encima del actual 15%.

Según Tim Key, investigador coautor del estudio, en cincuenta años, el consumo de carne ya se ha duplicado de 23 a 43 kilogramos por persona. "Es difícil imaginar cómo el mundo podría satisfacer a una población de 10 mil millones de personas o más con la cantidad de carne actualmente consumida en la mayoría de los países de altos ingresos sin efectos ambientales adversos".

Los cinco productores de carne y leche contaminan tanto como los grandes petroleros

Estas emisiones son el resultado de un pequeño número de actores. Según otro estudio actualizado recientemente por la ONG Grain y IATP (Instituto para la política agrícola y el comercio), Emissions impossible: How big meat and dairy are heating up the planet, los cinco principales productores de carne y leche emiten más gases de efecto invernadero de las mayores compañías petroleras como Exxon, BP o Shell. Más preocupante aún es que los 20 principales productores de carne emiten tantos gases de efecto invernadero como Alemania y casi el doble que los de Francia.

Además del aumento de emisiones de gases de efecto invernadero, los expertos también advierten de la pérdida de la biodiversidad debido a la deforestación para el cultivo de la tierra, el agotamiento de agua para riego y las consecuencias adversas para la salud del consumo excesivo de carne (enfermedades cardiovasculares, cáncer colorrectal…).

 

Fuente: agorarsc.org

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