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Formación  /  Diseño implantación y gestión de un plan de control de alérgenos

Diseño implantación y gestión de un plan de control de alérgenos

Cod.: SA61
Modalidad Elearning:
20h. / Duración Recomendada: 2

Descripción

Las alergias alimentarias son un problema de salud pública que afecta a más de 17 millones de personas y la única forma de prevenir que los consumidores no puedan verse afectados es evitando la ingestión de los alérgenos.

Las empresas deben gestionar todos los elementos que concurren en el proceso de fabricación desde el control de las materias primas hasta la validación de la limpieza para evitar la contaminación cruzada y poder ofrecer a la población una información sobre los alérgenos de los productos de la forma más correcta a través del etiquetado.

Dirigido a

Todos los profesionales del sector agroalimentario, incluyendo directivos, responsables, técnicos e interesados en conocer el proceso de control de alérgenos en la industria alimentaria.

Temario

  • Introducción
  • Normativa sobre alérgenos
  • Alérgenos y estándares de seguridad alimentaria
  • Desarrollo del Plan de Control de Alérgenos

Material entregado

El curso está compuesto por material interactivo, con:

  • Videos explicativos de cada unidad didáctica
  • Pruebas de evaluación 
  • Tutorización on line
  • Examen Final

Requisitos de Acceso

Requisitos de acceso:

  • No se establecen requisitos de acceso previos


Requisitos para obtener la titulación:

  • Lectura / Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos
  • Completar el 100% de las autoevaluaciones

Título

Diseño implantación y gestión de un plan de control de alérgenos

Título emitido por:
Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education