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El Foro de Consumidores (The Consumer Goods Forum) ha hecho una llamada de atención a la industria alimentaria para mejorar el sistema de etiquetado con la finalidad de reducir el desperdicio de alimentos.
Llamar a la actuación amplía los esfuerzos nacionales para optimizar las etiquetas de vencimiento que se llevan adelante en los Estados Unidos, Reino Unido y Japón.
La Junta Directiva del Foro la constituyen empresas como Tesco, Kellogg, Walmart, Campbell Soup, Bimbo, Pick n Pay, Nestlé, Carrefour y Unilever. Estas empresas instan a la industria y recomiendan 3 pasos para simplificar el sistema de etiquetado:
Además de las etiquetas de los productos, se recomienda a las compañías asociarse con organizaciones sin fines de lucro y agencias gubernamentales para educar a los consumidores sobre cómo interpretar las etiquetas. Los esfuerzos de educación podrían incluir exhibiciones en la tienda, materiales web y anuncios en campañas públicas. Por ejemplo, muchos consumidores no saben que una gran cantidad de productos siguen siendo seguros para consumir más allá de la fecha de vencimiento, sobre todo cuando la etiqueta sólo recomienda fechas.
"Hace cuatro años, Tesco fue uno de los primeros minoristas en implementar un único etiquetado de vencimiento en nuestros alimentos frescos y productos cárnicos. Todas las pruebas de WRAP y nuestra propia investigación han demostrado que la racionalización de las etiquetas ayuda a los clientes a desperdiciar menos alimentos y también reduce el desperdicio en nuestras propias operaciones. Por eso es tan importante extender esta práctica a más compañías en cada país.", señaló Dave Lewis, Director Ejecutivo del Grupo de Tesco y Presidente de Campeones 12.3
Se pierden o desperdician alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo cada año. El promedio de hogares del Reino Unido con niños gasta £ 700 al año en alimentos que se desechan, en los Estados Unidos, esa cifra es de $ 1,500 dólares.
La estandarización de las etiquetas de vencimientos en los alimentos es una manera sencilla y eficaz de reducir los desperdicios, ahorrándoles dinero y reduciendo su huella ambiental. La pérdida de alimentos y los desechos son un importante contribuyente al cambio climático, que emite un 8 por ciento de los gases de efecto invernadero anuales.
"Ahora más que nunca es el momento para que las empresas desempeñen un papel de liderazgo en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Este es un tema que sólo puede ser abordado por la colaboración a través de la cadena de valor. Creemos que el etiquetado de fecha simplificado y consistente nos ayudará a acercarnos un paso más a nuestra resolución de reducir a la mitad los desechos de alimentos para 2025 y también a reducir la confusión para los consumidores ", afirmó Peter Freedman, Director Gerente del Consumer Goods Forum.
Fuente: ComunicaRSE
