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Estudios revelan que más de 3.000 estadounidenses mueren cada año por enfermedades transmitidas por los alimentos y se estima que aún más están hospitalizados y enfermos. Sin embargo, la mayoría de estas enfermedades y muertes se pueden evitar.
En este sentido, Estados Unidos tiene uno de los suministros de alimentos más seguros a nivel mundial, desde que el Congreso confió a la FDA nuevas autoridades y recursos, como parte de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (Ley FSMA) de la FDA de Estados Unidos, para actualizar y fortalecer el enfoque basado en riesgos de la seguridad alimentaria en el país.
La FDA es la agencia dentro del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos que promueve y protege la salud pública, entre otras, asegurando la seguridad, eficacia y seguridad de los medicamentos, vacunas y otros productos biológicos para uso humano, Y dispositivos médicos. También es responsable de la seguridad y del suministro de alimentos de la nación, cosméticos, suplementos dietéticos, productos que emiten radiación electrónica, y para regular los productos de tabaco.
La Ley FSMA de la FDA está transformando el sistema de seguridad alimentaria estadounidense ya que anteriormente se buscaba reaccionar ante los problemas de seguridad alimentaria y ahora se busca prevenirlos evitando desde un principio que sucedan.
Sin embargo, este cambio de enfoque no puede llevarse a cabo sin el apoyo de los socios estatales que están contribuyendo a que los productores de alimentos logren entender y aplicar los nuevos requisitos promulgados por el Congreso. Estas asociaciones estatales son fundamentales para el compromiso de adopción de un enfoque eficiente y basado en el riesgo para la implementación de estas nuevas normas.
La FDA está otorgando 30.9 millones de dólares en fondos para apoyar a 43 estados en sus esfuerzos continuos para ayudar a implementar las reglas de seguridad alimentaria. La norma de seguridad de los productos de la FSMA establece normas mínimas basadas en la ciencia para el cultivo, la recolección, el envasado y la conservación seguros de frutas y hortalizas cultivadas para el consumo humano.
La disponibilidad de fondos a los estados para apoyar la regla de seguridad de los productos se anunció por primera vez en marzo de 2016. Las ofertas estaban abiertas a todos los estados y territorios de los Estados Unidos. En septiembre de 2016, se anunció la concesión de 21.8 millones de dólares para apoyar 42 estados con la aplicación de la regla de la seguridad del producto. Los 30.9 millones de dólares que se anuncian actualmente representan el segundo año de financiamiento de la FDA a los estados.
Todos quieren lo mismo: productos seguros para una alimentación de confianza. El objetivo es ayudar a brindar los beneficios económicos y de salud pública que surgen cuando los consumidores saben que los productos son supervisados por un moderno sistema para garantizar su seguridad.
Fuente: FDA
