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La norma ISO 22000 de sistemas de gestión de seguridad alimentaria se encuentra en revisión y acaba de alcanzar la etapa de Proyecto de Norma Internacional (DIS).
La futura norma incorporará una nueva estructura de núcleo, así como los elementos clave para garantizar la seguridad alimentaria en cada punto de la cadena alimentaria.
La revisión de la norma ISO 22000 tiene como objetivo la consolidación de los temas más recientes en cuanto a la seguridad alimentaria, con el fin de satisfacer el panorama actual del sector de la alimentación.
Se trata de un proceso amplio y el grupo de trabajo de revisión de la norma ha cubierto varios conceptos. Los expertos se reunieron tres veces en el año 2016 procesándose 1.800 comentarios de una variedad de partes interesadas globales que representan una amplia gama de posiciones. Actualmente, la principal tarea es traducir los conceptos revisados, incluidos en la norma, y comunicarlos a los usuarios de una manera clara y concisa.
La norma ISO 22000 será más fácil de entender y poner en práctica para las organizaciones de todos los tamaños, en todos los aspectos de la cadena alimentaria.
La nueva versión contendrá una serie de cambios menores que se han introducido para aumentar la comprensión y la claridad de la norma, así como algunos cambios sustanciales de carácter estructural. Los puntos principales son los siguientes:
Se espera que la versión revisada de la norma ISO 22000 se publique para junio de 2018.
Fuente: ISO
