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Formación  /  Cultura de Inocuidad

Cultura de Inocuidad

Cod.: SA49
Modalidad Elearning:
20h. / Duración Recomendada: 3 semanas
Modalidad Presencial / Live-Learning:
8h. / Duración Recomendada: 1 jornada

Descripción

Para introducirnos en el concepto, el Grupo Técnico de Trabajo de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) define la Cultura de Inocuidad alimentaria como valores, creencias y normas compartidas que afectan la forma de pensar y el comportamiento con relación a la inocuidad alimentaria en, a través y a lo largo y a lo ancho de una organización.”

Por ello, las prácticas dedicadas a mantener la inocuidad en toda la cadena alimentaria deberían ser habituales y sistemáticas en una organización. Tales cualidades pueden desarrollarse dentro de un marco cultural positivo y de apoyo, aunque las mismas requieran inversión consciente, supervisión estratégica y un continuo compromiso.

Basado en el documento de la GFSI, “Una Cultura de Inocuidad Alimentaria”, se ha desarrollado este curso, para ayudarle a desarrollar una herramienta incorpore, promueva y evalúe su Cultura de Inocuidad

Dirigido a

Directivos, Responsables de Calidad, Responsables del Sistema de Gestión, Profesionales del Sector Agroalimentario y personal administrativo interesados en y aplicar la Cultura de Inocuidad, así como consultores y auditores que requieran conocimiento en el tema.

Temario

  • UD1 CULTURA DE INOCUIDAD
  • UD2 MISIÓN Y VISIÓN
  • UD3 PERSONAS
  • UD4 CONSISTENCIA
  • UD5 ADAPTABILIDAD
  • UD6 CONCIENCIA DE PELIGROS Y RIESGOS

Material entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Caso práctico
  • MasterClass
  • Examen final  

Requisitos de Acceso

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Título

Cultura de Inocuidad

Título emitido por:
Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

Cursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education