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Inicio > Noticias > El Mercado BIO al alcance de nuestras manos
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El Mercado BIO al alcance de nuestras manos

Hoy en día no es una novedad ver productos calificados como BIO, ORGÁNICOS o ECOLÓGICOS en numerosos puntos de venta (supermercados, herbolarios, farmacias, tiendas especializadas...) y ya es una realidad que el consumo de los mismos se encuentra en aumento.

Oímos hablar de ellos, los vemos presentes en los comercios pero... ¿sabemos realmente qué son los PRODUCTOS ORGÁNICOS? Y lo más importante, ¿debemos CONFIAR CÓMO CONSUMIDORES en que cumplen con nuestras expectativas y no son un engaño?

En primer lugar debemos conocer qué significa el término de PRODUCTO ORGÁNICO, aunque no lo creáis en ocasiones este concepto puede llegar a generar confusión en los consumidores.

Los productos bio, orgánicos y ecológicos se refieren a LO MISMO: Productos alimentarios en su mayoría, pero también cosméticos y productos textiles, entre otros, obtenidos mediante métodos naturales evitando el empleo de sustancias químicas, combinando las mejores prácticas agrícolas y contribuyendo a la fertilidad del suelo, respetando el bienestar animal y los recursos naturales ``desde la granja hasta el mercado´´.

Esta es la teoría y creo que no hay dudas... pero en la práctica, ¿CÓMO IDENTIFICO ESTOS PRODUCTOS?

Hace unos años observábamos que los productos que contenían en sus envases prefijos tipo bio, eco o palabras como organic, ecológico, orgánico se comercializaban sin ningún tipo de control. El consumidor atraído por esta clase de denominaciones accedía a su consumo, pero desconocía que realmente estaba adquiriendo un producto convencional más, viendo mermadas sus expectativas.

La situación se ha resuelto y el cambio ha ido a mejor, ya que actualmente un producto SÓLO puede comercializarse con las menciones referidas a ORGÁNICO cuando presenta un sello distintivo oficial como respaldo llamado CERTIFICADO ORGÁNICO.

El certificado orgánico se encuentra en el etiquetado del producto y ofrece al consumidor:

  • GARANTÍA de productos gestionados en todo su ciclo de vida de acuerdo a normas de producción orgánica establecidas por organismos públicos (gubernamentales e intergubernamentales) y privados (organismos de certificación debidamente acreditados).
  • SEGURIDAD de una producción en la que se ha minimizado el uso de sustancias químicas (plaguicidas, hormonas, fertilizantes químicos, antibióticos) que tan perjudiciales son para nuestra salud como consumidores como para los propios ecosistemas.

El mayor volumen de ventas de producción orgánica corresponde a Europa y a Estados Unidos, por ello dos de los sellos orgánicos más destacados a nivel mundial son el Logotipo Ecológico de la Unión Europea que se otorga bajo el cumplimiento del Reglamento (CE) Nº 834/2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y el Sello USDA de Estados Unidos concedido bajo el cumplimiento del National Organic Program (NOP).

Aquellos consumidores sensibilizados con el medio ambiente, que queremos consumir productos de calidad y saludables lo tenemos MUY FÁCIL.

Sólo tenemos que PRESTAR ATENCIÓN a los productos que adquirimos, ver que presentan un certificado orgánico debidamente acreditado y DESPREOCUPARNOS.

Consumir productos naturales y sostenibles nunca ha estado tan a nuestro alcance.

 

Beatriz Sollet Bravo

Técnica del Área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria del Departamento de Operaciones

INTEDYA Internacional

 

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