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Hoy en día no es una novedad ver productos calificados como BIO, ORGÁNICOS o ECOLÓGICOS en numerosos puntos de venta (supermercados, herbolarios, farmacias, tiendas especializadas...) y ya es una realidad que el consumo de los mismos se encuentra en aumento.
Oímos hablar de ellos, los vemos presentes en los comercios pero... ¿sabemos realmente qué son los PRODUCTOS ORGÁNICOS? Y lo más importante, ¿debemos CONFIAR CÓMO CONSUMIDORES en que cumplen con nuestras expectativas y no son un engaño?
En primer lugar debemos conocer qué significa el término de PRODUCTO ORGÁNICO, aunque no lo creáis en ocasiones este concepto puede llegar a generar confusión en los consumidores.
Los productos bio, orgánicos y ecológicos se refieren a LO MISMO: Productos alimentarios en su mayoría, pero también cosméticos y productos textiles, entre otros, obtenidos mediante métodos naturales evitando el empleo de sustancias químicas, combinando las mejores prácticas agrícolas y contribuyendo a la fertilidad del suelo, respetando el bienestar animal y los recursos naturales ``desde la granja hasta el mercado´´.
Esta es la teoría y creo que no hay dudas... pero en la práctica, ¿CÓMO IDENTIFICO ESTOS PRODUCTOS?
Hace unos años observábamos que los productos que contenían en sus envases prefijos tipo bio, eco o palabras como organic, ecológico, orgánico se comercializaban sin ningún tipo de control. El consumidor atraído por esta clase de denominaciones accedía a su consumo, pero desconocía que realmente estaba adquiriendo un producto convencional más, viendo mermadas sus expectativas.
La situación se ha resuelto y el cambio ha ido a mejor, ya que actualmente un producto SÓLO puede comercializarse con las menciones referidas a ORGÁNICO cuando presenta un sello distintivo oficial como respaldo llamado CERTIFICADO ORGÁNICO.
El certificado orgánico se encuentra en el etiquetado del producto y ofrece al consumidor:
El mayor volumen de ventas de producción orgánica corresponde a Europa y a Estados Unidos, por ello dos de los sellos orgánicos más destacados a nivel mundial son el Logotipo Ecológico de la Unión Europea que se otorga bajo el cumplimiento del Reglamento (CE) Nº 834/2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y el Sello USDA de Estados Unidos concedido bajo el cumplimiento del National Organic Program (NOP).
Aquellos consumidores sensibilizados con el medio ambiente, que queremos consumir productos de calidad y saludables lo tenemos MUY FÁCIL.
Sólo tenemos que PRESTAR ATENCIÓN a los productos que adquirimos, ver que presentan un certificado orgánico debidamente acreditado y DESPREOCUPARNOS.
Consumir productos naturales y sostenibles nunca ha estado tan a nuestro alcance.
Beatriz Sollet Bravo
Técnica del Área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria del Departamento de Operaciones
INTEDYA Internacional
