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Formación  /  Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Cod.: SA36
Modalidad Elearning:
140h. / Duración Recomendada: 12
Modalidad Presencial / Incompany:
40h. / Duración Recomendada: 5

Descripción

GLOBAL G.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria.

La norma Global GAP ayuda a garantizar la inocuidad de los productos, demostrar un compromiso de los productores con la protección del medioambiente y los colaboradores.

Este curso ofrece al participante una visión general del Protocolo Global GAP y su importancia para el comercio internacional. Se presenta una visión clara de los requisitos generales de AF, CB de Global GAP.

Dirigido a

Este curso va dirigido a productores, asesores y técnicos relacionado en la producción, empaque y comercialización de productos primarios, incluyendo el almacenamiento, gerentes de campo, ingenieros agrónomos y público en general.

Temario

Tema 1. Reglamento general

  • Introducción Global GAP
  • Certificación Global GAP

Tema 2. Requisitos para todo tipo de fincas

  • Historial y manejo del sitio
  • Mantenimiento de Registros y autoevaluación
  • Higiene del trabajador
  • Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • Subcontratistas
  • Gestión de residuos
  • Conservación del medioambiente
  • Gestión de reclamaciones
  • Sistema de gestión en alimentos
  • Requisitos de trazabilidad y segregación de los productos
  • Requisitos de balance de masas
  • Política de inocuidad y fraude alimentario

Tema 3. Requisitos para todo tipo de cultivos

  • El material de reproducción
  • Gestión del suelo y conservación
  • Fertilización
  • Gestión del agua
  • Gestión integrada de plagas
  • Requisitos de productos fitosanitarios
  • Equipos

Tema 4. Requisitos para frutas y hortalizas

  • Gestión del suelo
  • Requisitos para las actividades pre-colección
  • Cosecha y postcosecha

Tema 5. Reglas para los sistemas de gestión de calidad

  • Requisitos Global GAP
  • Inspectores y auditores internos

Casos Prácticos

Requisitos de Acceso

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Título

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Título emitido por:
Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

StaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Titulaciones conjuntas con la Universidad de San JorgeMiembros del Pacto Mundial de las Naciones UnidasMiembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International EducationAlianza con Prevensystem