Profesionales que deseen desarrollar sus conocimientos y habilidades para realizar auditorías de primera y segunda parte, a un sistema completo de gestión de inocuidad alimentaria y evaluar su conformidad con los requisitos de la Norma de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria IFS Food versión 6.1
Tema 1. Introducción a las Auditorías
Tema 2. Normativa aplicable
Tema 3. Planificación, revisión de documentación y preparación de la auditoría
Tema 4. Ejecución de la Auditoría
Tema 5. Informe de la Auditoría
Tema 6. No conformidades de Auditoría
Tema 7. Introducción a la Inocuidad Alimentaria
Tema 8. Requisitos generales de la Norma IFS
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
Los alumnos deberán conocer previamente los requisitos y recomendaciones de la norma IFS Food 6.1
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de participación
Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria IFS Food versión 6.1