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Consultoría  /  Transición a BRCGS Packaging v7

Transición a BRCGS Packaging v7

Descripción

BRC Global Standards publicó la revisión 7 del protocolo BRC GS Packaging and Packaging Materials en Octubre 2024, ahora incluye a los productores de envases para productos de consumo sensibles a la higiene, como cosméticos y productos farmacéuticos, y productos desechables de un solo uso, como servilletas de papel. Se introduce cambios y nuevo requisitos significativos diseñados para fortalecer la seguridad, legalidad y calidad de los materiales de envasado

Este estándar se centra en garantizar que los materiales de envasado, tales como cartón, plástico, metal, vidrio, y otros, sean producidos de manera que no representen un riesgo para la seguridad alimentaria y que cumplan con altos estándares de calidad, inocuidad y cuidado al medio ambiente. Se aplica a empresas que fabrican, almacenan y distribuyen materiales de envasado que estarán en contacto con productos alimenticios, productos de consumo, o productos farmacéuticos y su aplicación será exiogida a partir de abril de 2025.

El Estándar Mundial para Empaques y Materiales de Empaque, es el primer estándar de este tipo en el mundo en ser reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria Global (GSFI).

Principales Requisitos

  • Compromiso de la Alta Dirección: El equipo directivo deberá demostrar que ha adquirido el pleno compromiso de implementar los requisitos de la Norma, así como los procesos que faciliten la mejora continua de la gestión de la seguridad alimentaria y la calidad.
  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control: Deben implementar un análisis de peligros y una evaluación de riesgos (hazard analysis and risk assessment, HARA) para garantizar que se identifiquen todos los peligros en materia de seguridad y legalidad del producto y que se establezcan los controles correspondientes.
  • Seguridad del Producto y Gestión de la Calidad: Basándose en los principios de los Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9001, se deben aplicar los requisitos de gestión de la calidad para los procesos de producción y manipulación de alimentos tales como gestión de la documentación, gestión de proveedores, etc.
  • Requisitos de sitio: Es importante unas buenas condiciones de higiene en el proyecto y la construcción, emplazamiento apropiado y existencia de instalaciones adecuadas que permitan hacer frente a los peligros que puedan surgir.
  • Control de productos y proceso
  • Control de la formación del personal que realiza tareas que afectan a la seguridad, la legalidad y la calidad, además de la higiene.

EJEMPLOS de Acciones Prácticas a Implementar

  • Involucramiento total de la Dirección en las diferentes reuniones requeridas por el estándar, al menos: Revisión por la Dirección, Reuniones de seguimiento y Objetivos.
  • Generar un Plan de Cultura de Inocuidad y Calidad, basado en un diagnóstico de la empresa.
  • Asignación de equipo de inocuidad compuesto por un equipo multidisciplinar con conocimiento en análisis de riesgos y evaluación de riesgos.
  • Disponer de un análisis de peligros difundido en la organización para generar consciencia en el personal.
  • Identificación de los requisitos legales.
  • Compartir responsabilidades con clientes, proveedores y otras partes interesadas.
  • Verificar y mantener la infraestructura de la organización a través de inspecciones periódicas, resolviendo tanto el equipamiento, como la propia edificación (paredes, pisos, luminarias, huecos, desagües, techos, etc.)
  • Capacitación y formación para el personal en temas de inocuidad y relacionados a su propio trabajo.
  • Establecimiento de sistema de monitoreo para los procesos y productos, documentado.
  • Establecimiento de un sistema de trazabilidad y retiro de producto de mercado, probado, a fin de estar preparado ante inconvenientes que involucren la inocuidad.
  • Revisión periódica de los requisitos legales, y de su cumplimiento.

Ventajas para la ORGANIZACIÓN

  • La norma goza de reconocimiento internacional
  • Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
  • Proporciona una sola norma y un solo protocolo que rigen una auditoría acreditada por organismos de certificación externos
  • La empresa puede aparecer en el Directorio público de BRCGS, lo que lo hace disponible como proveedor
  • Demuestra el compromiso con el cuidado del medioambiente
  • Brinda un marco para el desarrollo de los sistemas de gestión de calidad e higiene en las empresas
  • Es de amplio alcance, pues abarca los ámbitos de calidad, legalidad y seguridad del producto

Ventajas para los CLIENTES

Los clientes, y otras partes interesadas como proveedores o personal interno, se benefician claramente de la implementación de certificación:

  • Reducción del número de auditorías, la certificación evita auditorias de empresas de distribución y otros clientes, que reconocen la auditoría de certificación como una evaluación de proveedor.
  • Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
  • Supone una diferencia competitiva.
  • Asegura una mayor facilidad para la comparación y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro. 

Ventajas para el MERCADO

Al igual que con todos los pasos en la cadena de suministro, la fabricación de envases de alimentos, cosméticos y farmacéutico tienen el potencial de introducir peligros (químicos, microbiológicos y físicos) y contaminar los alimentos con efectos potenciales sobre la salud del consumidor. 

Un sistema formal de gestión de seguridad alimentaria, evaluado por una tercera parte, es generalmente aceptado como el sistema esencial para gestionar los requisitos reglamentarios sobre la seguridad alimentaria.

Sectores de APLICACIÓN

El estándar BRC Packaging se divide en ocho tecnologías de fabricación:

  • Fabricación y conformado de vidrio.
  • Fabricación de papel y conversión.
  • Conformación de metales.
  • Formación de plásticos rígidos.
  • Fabricación de plásticos flexibles.
  • Otras manufacturas.
  • Procesos de impresión.
  • Procesos químicos.
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