IFS Logistics

IFS Logistics, que pertenece a IFS (International Featured Standards), es una norma destinada a organizaciones que ofrecen servicios logísticos, tales como almacenamiento, distribución y transporte, así como a carga y descarga, tanto de productos alimentarios como de productos no alimentarios.

Es aplicable a todo tipo de logística, como envíos por carretera, productos congelados, ferrocarril, aviones o barcos. 

La implantación de IFS Logistics permite asegurar la comparabilidad y transparencia a lo largo de la cadena alimentaria, reducir costes y tiempo a proveedores y distribuidores y colaborar con entidades de certificación acreditadas.

El esquema IFS Logistics ha sido aprobado por GFSI, (Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria) al igual que otros esquemas de seguridad alimentaria, como por ejemplo BRC o FSSC 22000, convirtiéndose en la norma de referencia dentro del sector de transporte, almacenamiento y distribución.

Actualmente se encuentra en vigor la versión 2.2 de la norma.

Los principales requisitos en los que se basa la norma son:

• Disponer de una política corporativa clara y entendible por la organización.
• Documentar e implantar un Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria en base a la gestión del riesgo y/o sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
• Gestión de los recursos asegurando las competencias del personal.
• Implantar y documentar los requisitos relacionados con la prestación del servicio.
• Realizar auditorías internas efectivas según un programa definido que cubra los requisitos de la norma IFS Logistics.
• Realizar y documentar un análisis de vulnerabilidades y evaluación de riesgos asociados para establecer un Plan de Food Defense/Product Defense.

• Implicación de la dirección para redactar e implementar una política corporativa en dónde se tome en consideración la seguridad del producto, el enfoque al cliente, responsabilidad medioambiental, sostenibilidad y responsabilidad del personal.
• Comunicación a todo el personal implicado por parte de la dirección de toda la información relevante relacionada con la seguridad alimentaria y la calidad.
• Establecimiento de las competencias y responsabilidades del personal.
• Identificación de las necesidades fundamentales y las expectativas de los clientes.
• Implantación de un sistema APPCC que abarque todos los grupos de productos así como cada proceso desde la recepción hasta la expedición, en transporte y en la cadena logística.
• Documentar y establecer programas de formación e información para el personal involucrado en el sistema de gestión.
• Establecimiento de medidas de higiene personal y de control de enfermedades para el personal relevante, subcontratistas y visitantes.
• Establecimiento de un sistema de trazabilidad que asegure que la identificación de los productos dentro de la cadena logística de suministro.

Las ventajas que confiere IFS Logistic a las organizaciones son:

• Establecer una norma con un sistema común de evaluación para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.
• Colaborar con entidades de certificación acreditadas, auditores cualificados y aprobados por IFS.
• Garantizar una mayor facilidad para la transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro.
• Contribuir al acceso en las cadenas de distribución dentro del mercado europeo, principalmente en Francia, Alemania e Italia y cumplimiento de las especificaciones establecidas en los distintos países.
• Reconocimiento como sistema para disminuir auditorías de cliente.

• Conciliación de la seguridad alimentaria y el control de calidad.
• Visión global de las fortalezas y debilidades de los proveedores de las organizaciones.
• Garantía del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
• Seguridad en la adquisición de productos certificados bajo IFS Logistics y aumento de confianza en el consumidor.

• Demuestra compromiso con la salud pública ofreciendo confianza al consumidor.
• Facilita el control de todas las etapas de la cadena de suministro, reduciendo al máximo los peligros de contaminación.
• Cumplimiento con la normativa vigente en materia de calidad y seguridad alimentaria.

La norma IFS Logistics se dirige a organizaciones que llevan a cabo actividades de logística como son almacenamiento, transporte y distribución para contribuir a la seguridad y calidad tanto de productos alimentarios como de productos no alimentarios.