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Formación  /  Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global GAP versión 6

Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global GAP versión 6

Cod.: SA50
Modalidad Elearning:
50h. / Duración Recomendada: 6 semanas
Modalidad Presencial / Live-Learning:
16h. / Duración Recomendada: 2 jornadas

Descripción

La marca GLOBALG.A.P. comenzó su recorrido como EUREPGAP en 1997. Dos décadas más tarde, más de 200 000 productores de 134 países cuentan con la certificación GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. es una marca que desarrolla soluciones inteligentes de aseguramiento de granjas creada por FoodPLUS GmbH en Colonia, Alemania, con la cooperación de productores, minoristas y otras partes interesadas de toda la industria alimentaria. La norma GLOBALG.A.P. que se utiliza más ampliamente es la de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), y se aplica a frutas y hortalizas, acuicultura, floricultura y ganadería, entre otros.

Esta norma también constituye la base de la etiqueta GGN: la etiqueta destinada al consumidor que representa la transparencia y la producción responsable certificada.

Dirigido a

Productores agropecuarios, responsables de calidad y personal técnico en empresas agropecuarias; asesores/consultores y personas independientes que trabajen en este rubro y busquen desarrollarse o perfeccionarse como implementadores o auditores en Buenas Prácticas Agrícolas.

Temario

  • UD1. Introducción Global GAP
  • UD2. Mantenimiento de Registros y Autoinspección
  • UD3. Plan de Mejora Continua
  • UD4. Recursos de Formación
  • UD5. Actividades Tercerizadas
  • UD6. Especificaciones y Proveedores
  • UD7. 1 Trazabilidad y Segregación de Productos
  • UD7.2 Requisitos de Balance de masas
  • UD8. Reclamaciones, Incidencias y Retiro
  • UD9. Gestión de Producto No Conforme
  • UD10. Laboratorios
  • UD11. Equipos
  • UD12. Política de Inocuidad y Cultura de Inocuidad
  • UD13. Food Defense y Food Fraud
  • UD14. Documentación y Logotipo
  • UD15.1 Higiene del Trabajador
  • UD15.2 Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • UD16. Historial y Manejo del Sitio
  • UD17.1 Biodiversidad
  • UD17.2 Eficiencia Energética
  • UD17.3 Gestión de Residuos
  • UD18.1 Material de Propagación y OGM
  • UD18.2 Gestión del Suelo y Sustratos
  • UD18.3 Fertilización y Biostimulantes
  • UD18.4 Gestión del Agua
  • UD18.5 Gestión de Plagas
  • UD18.6 Requisitos y Productos Fisiosanitarios
  • UD19. Cosecha y Postcosecha
  • UD20. GRAPS
  • ID20.1 Representante de los empleados y legislación nacional
  • ID20.2 contratos laborales 

Material entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Caso práctico
  • MasterClass
  • Examen final

Requisitos de Acceso

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Título

Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global GAP versión 6

Título emitido por:
Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

Cursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education