El curso de Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria IFS Food versión 7, está basado en las metodologías de auditoría establecidas en las normas ISO 19011:2011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión por lo que aporta amplios conocimientos en planificación y desarrollo de auditorías, tanto de primera, como de segunda parte. También se aborda la identificación de las competencias del auditor interno.
Profesionales que deseen desarrollar sus conocimientos y habilidades para realizar auditorías de primera y segunda parte, a un sistema completo de gestión de inocuidad alimentaria y evaluar su conformidad con los requisitos de la Norma de Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria IFS Food versión 7
Tema 0. Auditorías. Introducción. Términos y definiciones
Tema 1. Principios de auditoría
Tema 2. Gestión de un programa de auditoría. Objetivos, riesgos y oportunidades
Tema 3. Establecimiento de un programa de auditoría
Tema 4. Implementación del programa de Auditoría
Tema 5. Inicio de la auditoría
Tema 6. Preparación de las actividades de auditoría
Tema 7. Realización de las actividades de auditoría
Tema 8. Finalización de la auditoría
Tema 9. Determinación de la competencia de los auditores
Tema 10. Criterios y métodos de evaluación del auditor
Tema 11. Desarrollo de actividades de auditoría. PARTE 1
Tema 12. Desarrollo de actividades de auditoría. PARTE 2
Tema 13. Requisitos específicos IFS. Parte 1
Tema 14. Requisitos específicos IFS. Parte 2
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
- PDFs descargables como material de estudio
- Video sesión explicativa de la unidad temática
- Presentaciones del tema
- Autoevaluaciones
- Casos Prácticos
- Tutorización online con expertos en la norma
- Examen final
Los alumnos deberán conocer previamente los requisitos y recomendaciones de la norma IFS Food 7
- Superar el examen final con una calificación superior al 60% (3 intentos como máximo)
- Visionado de los videos formativos
- Lectura /estudio del material didáctico completo
- Completar el 100% de las autoevaluaciones
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de participación
Auditor Interno en Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria IFS Food versión 7
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