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BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA: SECTOR ALIMENTICIO



Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA: SECTOR ALIMENTICIO
Fecha/s de Celebración:
22/06/2016
Modalidad:
Presencial
Horario: 9:00 a 12:00 horas
Precio:
Afiliados CADEX - INTEDYA, Bs.420.-

Lugar: AUDITORIO DE CADEX

Dirección: Av Velarde #131, Esq. Irala Telefono: 3362030

Descripción del Evento:

Una “buena práctica” es considerada como una idea que afirma que hay técnicas, métodos, procesos, actividades o incentivos que son más eficaces que otros para alcanzar un resultado, o que permiten alcanzarlo de forma más simple o con menos complicaciones.  

Las BPM son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.

Incrementar la competitividad mediante los sistemas de gestión. Conocer los Requisitos Sanitarios (Buenas Prácticas de Manufactura) que aplican en los procesos de producción en la elaboración, almacenamiento, transporte y fraccionamiento de alimentos y bebidas de consumo humano. 


Dirigido a:
  • Personal operativo de producción, mantenimiento y almacenes
  • Personal encargado de la gestión de calidad e inocuidad
  • Miembros del equipo HACCP
  • Personal de Supervisión en las instalaciones (jefes/coordinadores de área)

Metodología:

Presencial con participación de expertos internacionales.


Material Entregado:

Material Formativo con la ponencia y temas expuestos.


Temario:
  • Introducción
  • Tipos de Peligros
  • Normatividad de Referencia
  • Descripción de la Resolución Administrativa SENASAG Nº 019 /2003
  • Verificación de las BPM´s
  • Conclusiones

Observaciones Especiales:

Afiliados CADEX - INTEDYA, Bs.420.- 

No afiliados, Bs.560.-

Consultas e inscripciones: fjoffre@cadex.org



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