Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarte la experiencia más relevante recordando tus preferencias y visitas repetidas. Haz clic en "Aceptar todas las cookies" para disfrutar de esta web con todas las cookies, configura tus preferencias antes de aceptarlas o utiliza el botón "Rechazar todas las cookies" para continuar sin aceptar.

Gestión de Cookies
Zona Clientes
User
Password
Campus e-Learning
User
Password
  • Zona Clientes
  • Campus E-Learning
Consultoría  /  Food Defense

Food Defense

Descripción

Los procesadores de alimentos se han preocupado por la contaminación accidental de los alimentos y, en consecuencia, han detallado procedimientos y políticas para prevenir estos incidentes. Recientemente otra preocupación está llamando la atención de la sociedad, la contaminación intencionada, el acto deliberado de contaminar los alimentos para causar daño a los consumidores.

Es muy fácil dañar la actividad de una empresa agroalimentaria y provocar un perjuicio económico. Esta situación no sólo puede estar causada por terroristas, sino también por empleados de la propia organización insatisfechos, o por la propia competencia.

El Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección del USDA define Food Defense como "la protección de los productos alimenticios contra la adulteración intencionada por agentes biológicos, químicos, físicos o radiactivos"

Se considera un error considerar el concepto de Food Defense como sinónimo de inocuidad de los alimentos, y los planes de Food defense como los planes de APPCC que deben instaurar las empresas alimentarias. El objetivo de un plan de Food Defense es identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de los alimentos.

En esta pantalla puede descargar una práctica presentación en PDF de la Ley Food Defense.

Principales Requisitos

Los principales Requisitos de Food Defense son:

  • Realizar el registro de las instalaciones alimentarias.
  • Notificar previamente el alimento importado
  • Contar con un plan de defensa alimentaria

EJEMPLOS de Acciones Prácticas a Implementar

  • Registrarse en un padrón de exportadores en la FDA
  • Notificación previa al envío de un alimento
  • Implementación y monitorización de los controles del plan de defensa
  • Creación de un equipo de trabajo preparado para situaciones de emergencia
  • Establecimiento de un programa de trazabilidad

Ventajas para la ORGANIZACIÓN

  • Control de los procesos internos de la organización.
  • Mejora de la respuesta ante emergencias.
  • Producción de alimentos seguros, gracias a la implantación de medidas que garantizan impedir sabotajes.
  • Trabajadores más implicados y formados.
  • Mejora de la imagen de cara al exterior.
  • Aumento de la facturación, por poder trabajar en otros mercados (en este caso EE.UU).

Ventajas para los CLIENTES

  • Al demostrar que la satisfacción del cliente es la principal preocupación de la empresa, aumenta la fidelidad de los mismos.
  • Al trabajar de acuerdo a un estándar que garantiza la implantación de medidas de seguridad.
  • Al mejorar el resultado del producto o servicio que el cliente recibe.
 

Ventajas para el MERCADO

La principal ventaja que confiere Food Defense es un mercado más seguro para todos los consumidores.

Sectores de APLICACIÓN

Los requisitos “Food Defense”, basados en la Ley Publica 107-108 de Seguridad en la Salud Publica, Preparación y respuesta contra el bioterrorismo, es sectorial, y aplica fundamentalmente a: Fabricantes de alimentos, Manipuladores de alimentos, Empresas de empaque, Comercializadoras de alimentos, Importadoras de alimentos.

Solicita más información

En cumplimiento de la normativa de protección de datos, en particular del Reglamento (UE) 2016/679, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, le informamos que los datos personales que usted nos facilita a través del presente formulario, serán utilizados por International Dynamics Advisors (INTEDYA), para tramitar su solicitud de información respecto al asunto indicado. .

Los datos personales marcados con (*) son imprescindibles para tramitar su solicitud, siendo el resto opcionales, y orientados a mejorar las vías de comunicación con los solicitantes. INTEDYA únicamente comunicará sus datos a las oficinas (pertenecientes a su red de oficinas) necesarias o relacionadas con el servicio solicitado, no realizando ninguna otra comunicación, más allá de las obligaciones legales que puedan derivarse del tratamiento. Asimismo, ni INTEDYA ni las oficinas de su red implicadas, utilizará sus datos con finalidades distintas a las indicadas, salvo autorización expresa y previa del titular de los mismos. Los datos personales serán tratados únicamente durante el tiempo necesario para tramitar su solicitud, tras lo cual se procederá a su supresión. Le informamos sobre la posibilidad de ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad y limitación del tratamiento, en los términos previstos en la ley, que podrá ejercitar dirigiéndose a International Dynamics Advisors, en Calle Secundino Roces Riera, nº 5, planta 2, oficina 7, Parque Empresarial de Asipo I. C.P. 33428 Cayés, Llanera (Asturias)., o a la dirección de correo electrónico info@intedya.com.

Además, en caso de que usted nos autorice expresamente, INTEDYA podrá utilizar sus datos de contacto para el envío de Newsletter, comunicaciones, notificaciones y, en general, información sobre nuestros productos y servicios que puedan resultar de su interés.

Para obtener más información sobre el uso de los datos de carácter personal, así como sobre el cumplimiento de los principios, requisitos y derechos recogidos de la normativa de protección de datos, INTEDYA pone a disposición de los interesados, a través de su página web, su Política de Privacidad.

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education